Esta imagen refleja el proceso de reconversión que hemos iniciado este año.Unos 2000 olivos han sido reconvertidos para quedarse con un solo tronco . Este proceso durará varios años y en el año actual se ha llevado a cabo en parte del olivar de Juan Colín y en el de Salguero.Estos olivares tienen un marco de
8 metros x 8 metros. Como dijimos en la entrada anterior, esto responde a criterios de rentabilidad en el cultivo, ya que la recolección de olivos de un sólo tronco se realiza con el sistema de vibración con paraguas invertido, sistema que venimos utilizando en otros olivares plantados a un solo tronco . Este sistema nos permite obtener mayor rendimiento en la recolección, cosecharemos mayor cantidad de aceituna en menos tiempo , y obtener mayor calidad de aceite, ya que toda la aceituna procede del vuelo del árbol y se cosechará en el momento de maduración que nos permita obtener mayor calidad en el aceite y en un corto espacio de tiempo.Este olivo , con el paso del tiempo, empezará a ocupar con nuevas ramas el espacio que ocupaba el tronco que ha sido cortado.
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