ESTE AÑO HEMOS INICIADO LA RECONVERSIÓN DE NUESTRO OLIVAR TRADICIONAL

                        

Aquí mostramos una imagen de nuestro olivar tradicional. Históricamente , el olivar en nuestra zona  se ha plantado como vemos en esta imagen, es decir , el olivo se plantaba para que varios troncos formaran parte de un mismo árbol.Actualmente,  atendiendo a razones de rentabilidad del cultivo y de calidad del aceite, hemos decidido  durante este año 2010 comenzar a reconvertir el olivar formado por olivos con varios troncos a un olivar formado por olivos de un sólo tronco.

DESAYUNO MOLINERO Y CATA DE ACEITE DIRIGIDA A LA FAMILIA DE LUISA RASERO

Este domingo hemos tenido el placer de recibir la visita de la familia de Luisa Rasero, de Montilla.

Esta familia regenta la firma más prestigiosa de alta costura( novias, madrinas , trajes de fiesta, complementos etc...) de nuestra ciudad, y además de  Montilla, tienen establecimientos en ciudades como Córdoba, Málaga o Lucena. http://www.luisarasero.es/

La visita comenzó con un desayuno molinero(en la imagen) compuesto de pan de nuestro Horno de leña, tomate de la huerta de Montilla, café con leche y Aceite de Oliva Virgen Extra Juan Colín. Continuamos por la visita guiada al Olivar , Molino y Museo y finalizamos con una Cata de Aceite Dirigida , donde pudimos compartir las sensaciones que nos transmitían nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Juan Colín de las variedades Arbequina y Picuda. Una visita muy enriquecedora y gratificante, ya que esta emprendedora familia son clientes de nuestro aceite desde hace muchos años y sobre todo buenos amigos.

ESTADO DEL FRUTO DE LA VARIEDAD ARBEQUINA

Este es el inmejorable estado que muestra la aceituna de la variedad Arbequina a día de hoy. La imagen ha sido tomada en el olivar de La Almarja.En próximas entradas iremos viendo la maduración del fruto en sus respectivas variedades y cómo se va produciendo el aceite dentro del fruto.

LABORES EN EL CAMPO. DESVARETAR O QUITAR VARETAS

Con esta nueva entrada , queremos iniciar una nueva sección que versará sobre las labores que en cada época se vayan realizando en el olivar. Si en la entrada anterior decíamos que el árbol a finales de primavera  genera estas ramas llamadas chupones o varetas con el fin de proteger al tronco del sol, una vez que las temperaturas más altas del verano han pasado, se realiza la labor de quitar estos chupones o varetas.Esta imagen ha sido tomada hoy en el olivar de Juan Colín, y en la misma se puede apreciar como el operario corta del tronco estas pequeñas ramas , ya que una vez que han pasado los días de más calor, no son necesarias , sino que al contrario estas ramas están alimentandose del árbol ,alimento que a partir de ahora es mucho más necesario para el fruto y su maduración. El nombre de chupones hace alusión a este efecto, al ser ramas que no son ya necesarias y están "chupando " del árbol.

LOS CHUPONES O VARETAS EN EL OLIVO

A finales de primavera, comienzan a salir estas nuevas ramas en el tronco del olivo a las que se denomina chupones o varetas. Éstos chupones o varetas  son un mecanismo de autoprotección que genera el propio árbol para combatir los efectos dañinos que el sol puede causar en el tronco , sobre todo en zonas tan calurosas como la campiña cordobesa. Esta imagen ha sido tomada hoy en el olivar de Juan Colín.

ESTADO DEL FRUTO DE LA VARIEDAD PICUAL

Este es el estado que presenta el fruto de la variedad Picual a fecha de hoy. La imagen ha sido tomada en el olivar de Juan Colín. El fruto presenta un estado excelente a pesar de las altas temperaturas alcanzadas este verano.En días anteriores ya les mostramos una imagen del fruto de la variedad Picuda , tomada en aquel  caso en el Olivar de " El Vínculo "

HOY NOS VISITÓ UN GRUPO DE HOLANDESES

Este grupo de holandeses realizó una visita guiada a nuestro Olivar, Molino y Museo del aceite( imagen), y pudo degustar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Juan Colín  acompañado de pan de nuestra Panadería , ya que la familia Bellido Vela también realiza esta actividad desde hace varias generaciones.

Nuevo diseño de la botella de 500cc variedad Picuda

Nuevo diseño de la botella de 500cc variedad Arbequina

Nuevo diseño de la botella de 500cc variedad Picual

Nuevos diseños y formatos para el Aceite de Oliva Virgen Extra Juan Colín

Aceites Bellido pone en el mercado una nueva línea de envases en botellas de 500cc .
Este nuevo modelo se ha realizado tomando como base del diseño la firma original de Juan Colín (1565-1610), que da nombre a nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra , a nuestro Molino y a nuestro Museo, y de quien publicaremos más adelante una pequeña biografía.
Este formato se presenta para las variedades Picuda , Picual  y Arbequina .
Con ello queremos identificar nuestros aceites de cosecha propia por variedades y ofrecer su singularidad
de forma separada para su colocación en un mercado exigente en la calidad y la presentación.

El pasado mes de Mayo ya pusimos en el mercado un nuevo diseño en la lata de 5 litros que también se puede identificar por variedades en la parte superior

Museo Molino de aceite de oliva virgen Juan Colín. Aceites Bellido.Montilla

La actualidad del fruto

Debido a un año de intensas lluvias y pese a un verano caluroso, muestro una imagen del estado actal de la aceituna que es excelente.

UN BLOG PARA EL MUNDO DEL OLIVAR ,DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SU CULTURA

Aceites Bellido, en su afán por difundir la cultura del aceite de oliva, quiere desde este blog, acercar el mundo del olivar, con un seguimiento actualizado de las labores que se van realizando, de nuestro Aceite de Oliva virgen Extra Juan Colín , con un seguimiento de sus nuevas gamas de envases, areas de comercialización , reconocimientos etc.. y de nuestro Museo del Aceite Juan Colín con la celebración de actividades que se llevan a cabo en el mismo